Petits souflés express au fromage


Ingrédients pour 6 personnes :

 

6 tranches de baguette de 2 cm d’épaisseur, 300 g de fromage blanc à 20%, 2 cuillères à soupe de farine, 2 œufs, 125 g de gruyère râpé, muscade, sel, poivre, beurre.

 

Dans un saladier, battez le fromage blanc et les œufs.

Ajoutez la farine, la muscade, sel, poivre.

Beurrez 6 ramequins.

Répartissez les tranches de baguette et le fromage au fond de ramequins beurrés et remplissez-les aux 2 tiers de la préparation.

Déposez un petit morceau de beurre sur le dessus et enfournez 20 minutes à 200°.