Ingrédients pour 6 personnes :
1,5 kg de pommes de terre grenaille de Noirmoutier, 100 g de beurre demi-sel, 1 cuillère à café de thym effeuillé, frais ou sec, 6 feuilles de laurier, frais ou sec, sel, poivre.
Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le beurre.
Lavez et séchez les pommes de terre.
Frottez-les dans un torchon pour éliminer un peu de pelure.
Mettez-les dans un grand saladier.
Ajoutez le beurre fondu, le thym, poivre et sel.
Mélangez à la main (avec des gants seconde peau).
Versez dans un grand plat à four. Les grenailles doivent être bien à plat, 2 couches maximum.
Intercalez les feuilles de laurier et enfournez 30 mn à 180° ;
Extra avec un barbecue !