Recette vite fait bien fait!


Tarte au fromage sans pâte : 4 œufs, 50 cl de lait, 50 g de farine, 100 g de comté râpé, 3 pincées de curry, sel, poivre.

Fouettez les œufs et le lait. Ajoutez sel et poivre, le curry, la farine et le comté râpé. Enfournez 20 à 25 minutes thermostat 180° (Th 6).

 

Tarte aux courgettes : Pâte : 200 g de farine, 125 g de beurre, 1 œuf, 1 demi bouquet de persil haché, sel.

Garniture : 4 courgettes, 180 g de comté en dés, 12 cl de crème, 1 œuf, 3 brins de thym, 2 c à s d’huile d’olive, sel, poivre.

Faites une pâte à tarte en mélangeant les ingrédients de la pâte dans le bol d’un mixer. Mixer jusqu’à ce que cela forme une boule, filmez et réservez au frais.

Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en dés. Faites les suer dans une grande poêle avec l’huile d’olive et le thym. Salez, poivrez. Dans un saladier, mélangez la crème et l’œuf, sel, poivre. Etalez la pâte dans le moule, répartissez les courgettes sans jus, saupoudrez de fromage et versez la crème. Faites cuire 340 mn à 180°.

 

Gâteau aux fruits et chocolat (pêches, pommes, abricots) :

125 g de farine, 125 g de sucre, 125 g de beurre moi, 2 œufs, 3 c à soupe de cacao amer, 1 demie c à café de bicarbonate et 1 demi sachet de levure chimique, 1 kg de fruits.

Beurrez le moule, sucrez-le et mettez-le au réfrigérateur.

Mélangez au robot le sucre et le beurre mou. Ajoutez l’œuf, le cacao, la farine, la levure et le bicarbonate. Versez 1 quart de la pâte dans le moule. Parsemez de fruits et versez le reste de la pâte. Enfournez 40 mn à 180°.

 

Financiers aux framboises (ou nature) : 160 g de sucre mélangé avec 4 blancs d’œufs. On ajoute 100 g de beurre fondu, 120 g de farine. On pique des framboises sur la pâte ou on saupoudre d’amandes effilées. Enfournez 20 mn à 180°.

 

Fondant aux abricots : mélangez 150 g de beurre mou et 150 g de sucre. Ajoutez 150 g de farine, 1 sachet de levure, 3 œufs. Mélangez et ajoutez  500 g d’abricots en dés. Versez dans un moule beurré et sucré et enfournez 40 minutes.